Sideways izle (2004)

Maya: Pinot'u neden bu kadar seviyorsun?

Miles: Yani, sanki sende saplantı gibi.
Bilmem. Bilmiyorum.Yetiştirilmesi zor bir üzüm, değil mi?
İnce kabuklu, kaprisli,
erken olgunlaşıyor.
Cabernet gibi her koşulda yetişmiyor. ve her yerde, ihmal edilse bile büyümüyor.
Hayır, Pinot sürekli bakım ve ilgi ister.
Aslında, dünyanın yalnızca özel ve gözden uzak köşelerinde yetişir.
Ve onu yalnızca çok sabırlı ve sevgi dolu üreticiler yetiştirebilir.
Sadece Pinot'nun potansiyelini gerçekten anlamayı çalışan biri onu tam verim vermeye ikna edebilir.
Yani o zaman;
Ondaki tatlar dünyanın en güzel, en muhteşem, en eski ve en heyecan verici tatlarıdır.
Cabernet'ler de güçlü ve heyecan vericidir ama nedense bana o kadar şiirsel gelmezler.
Sen ne düşünüyorsun?

Maya: Nasıl yani?

Miles: Bilmem. Neden şarap seviyorsun?

Maya: Sanırım eski kocam yüzünden.
Çok büyük ve gösterişli bir mahzeni vardı.Ama sonra damağımın çok hassas olduğunu keşfettim.
Şarap içtikçe bana düşündürdüğü şeyler hoşuma gitmeye başladı.

Miles: Ne gibi?

Maya: Kocamın sahtekarlığı gibi.
Yo, aslında şarabı düşünmeyi severim.
Nasıl canlı bir şey olduğunu.
Üzümlerin yetiştiği yıl olanları düşünmeyi severim.
Güneşin nasıl parladığını.
Yağmur yağıp yağmadığını.
Üzümleri yetiştirip toplayan insanları düşünmeyi severim.
Eğer yıllanmış bir şarapsa, kaç tanesinin ölmüş olduğunu.
Şarabın sürekli gelişmesini severim.
Bugün açtığım şişenin başka bir gün açsaydım nasıl farklı olacağını.
Çünkü bir şişe şarap canlı bir şeydir.
Sürekli gelişir ve karmaşıklaşır.
Tepe noktaya ulaşana kadar.
Senin 1961 gibi.
Ama sonra yavaşça bozulmaya başlar.